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コロンビア グラシア農園です。
今日、生豆が届きました。
co.jpg


グリーンが濃くて状態は非常に良いです。
IMG_2484.jpg


カッピング用として、2段階に焙煎してみました。
浅い方は、2ハゼが始める直前、深い方は、2ハゼピークです。
焙煎チェックのため、浅い方はプレス、深い方は、ペーパードリップで淹れ飲んでみました。まだ豆が落ち着いていないので、細かいところは分かりませんが、非常にすっきりしたいい酸味あります。

IMG_2488.jpg

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コメント
この記事へのコメント
こんばんは、
今回もお世話になります。

コロンビアらしくなかなかの美人ですね。
期待して待っています。
2006/06/10(土) 23:22 | URL | dridri #jEgVMm3w[ 編集]
こんばんは、
少し前に比べて近頃良いコロンビアが出てくるようになってきたように思います。

楽しみにしています。
2006/06/10(土) 23:49 | URL | ロデム #j6qhiXM6[ 編集]
写真を見ただけでわくわくしてきます。

焙煎機を掃除して楽しみに待っていますので、お世話掛けますがよろしくお願い致します。
2006/06/12(月) 08:49 | URL | I #-[ 編集]
いつもお世話になっております。
コロンビア届きました!
サンプルも頂戴しましてありがとうございます!
早速「ガチャミ」いただきました。面白い名前ですが、コクがあって非常に美味しかったです!!

手が空いたときに、kickさんの煎り豆を参考にして、コロンビアの焙煎に挑戦してみようと思います。

このたびは誠にありがとうございました!
2006/06/19(月) 13:55 | URL | ナイアガラ #-[ 編集]
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