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久しぶりに、昨日、ナチュラルのエチオピアを焼いてみました。
丸1日、ちょっと早いのですが、飲んでみました

『モカ』です。
本当にモカらしいコーヒーです。ちょっと苦味を感じ、直ぐモカフレーバーが口の中に広がります。そしてコクと甘みが最後にきます。

今回がはじめての焙煎で、豆を見てあたりをつけ、焼きながら変化の具合で最終的な焙煎度合いを決めますが、ほんの少しだけ深かったかもしれません。

立て続けに2杯飲んでしまいました。もう1杯これから淹れてこようと思います。
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