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世界を飲んでお正月。
ということで、年末特別メニューとして、Worldブレンドを作ります。世界の各大陸から豆を選び、それをブレンドしてしまいます。ヨーロッパは残念ながら豆を生産している国がないので、5大陸です。そこで、ヨロピアン・ローストです。
以前から構想があって、昨年から作り始めましたが、販売はもちろん今年が初めてです。年末の恒例にしたいと思っています。
各地域の予選を現在行っています。アフリカ・南アメリカ・オセアニアはシードですが、現在国内予選?(豆の銘柄の決定)中です。
アジアと北アメリカの豆がまだ決まっていません。
アジアは、今年はインドが優勢ですが、中国というのも捨てがたい…。
北アメリカは、本当に迷います。

 地域    豆の生産国 候補
アジア    インド・インドネシア・中国
アフリカ   ザンビア
北アメリカ  グァテマラ・コスタリカ・ホンジュラス
南アメリカ  ブラジル
オセアニア  パプアニューギニア

ヨーロッパ  焙煎
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